То что нужно настоящему мужыку!

Частая ошибка: 10 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

Мы складываем продукты в холодильник почти машинально, часто совсем не задумываясь о том, а можно ли их там хранить. А вот нельзя – по крайней мере, некоторых из них.

АРБУЗЫ (В ЦЕЛОМ ВИДЕ)

Ученые доказали – холод значительно сокращает количество антиоксидантов в арбузах. При комнатной температуре количество входящего в их состав бета-каротина (вещества, улучшающего состояние кожи, зрение и замедляющего процессы старения), напротив, увеличивается почти в два раза.

БАЗИЛИК

Базилик плохо переносит воздействие холода. При температуре ниже 4,5 градусов по Цельсию трава быстро темнеет и портится.
Лучше поместить его в стакан с чистой водой и хранить в темном месте, вдали от солнечных лучей. А для того чтобы листья не подсыхали, прикройте пучок сверху плотным полиэтиленовым пакетом.

КАРТОФЕЛЬ

При низкой температуре воздуха картофельный крахмал преобразуется в сахар. В результате этой реакции овощ приобретает зернистую текстуру и сладковатый вкус.
Самая благоприятная температура для картофеля – от 7 до 10 градусов, и идеальное место для его хранения, отвечающее этим условиям – прохладный подвал или погреб.
В условиях городских квартир найти такое место сложнее, поэтому овощи рекомендуется хранить в тканевых мешках вдали от солнечных лучей — ультрафиолет ускоряет образование хлорофилла, и картофель зеленеет и становится горьким на вкус.

РЕПЧАТЫЙ ЛУК

Чтобы лук оставался свежим, ему нужна хорошая вентиляция воздуха – в закрытом пространстве холодильника такую обеспечить невозможно.


Лук рекомендуется хранить в сетках или тканевых мешочках на лоджии или кладовой.
И держите его подальше от картофеля – луковицы выделяют газ и влагу, из-за которых овощи могут быстро начать гнить.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Оливковое масло, как и любые другие растительные масла, не переносит длительного контакта с холодом. На полке в холодильнике оно быстро густеет и дает осадок. Это достаточно дорогой продукт, чтобы так им рисковать!

ПОМИДОРЫ

Удивительно, но факт: холодный воздух не продлевает срок хранения томатов – напротив, при низкой температуре они быстрее портятся. Более того, овощи теряют свой ценный вкус, становясь пресными.

КОФЕ

Повышенная влажность воздуха в холодильнике приводит к быстрой порче кофейных зерен и потере насыщенного вкуса. К тому же, каждый раз, когда вы открываете дверцу, температура внутри меняется, что приводит к образованию конденсата – влаги становится еще больше.
Храните кофейные зерна в кладовой или на полке кухонного шкафа в контейнере с герметичной крышкой.

ЧЕСНОК

Чеснок не переносит воздействия как холодных, так и чересчур высоких температур. Идеальные условия для хранения – 15-18 градусов. Сложите головки в вентилируемый контейнер и поставьте его в прохладное место – так чеснок может храниться месяцами.

ОСТРЫЕ СОУСЫ

Любите острую пищу? Тогда вытащите ваши любимые соусы из холодильника. Уксус и консерванты, входящие в состав готовой продукции, не позволят ей закиснуть при комнатной температуре. А на холоде красный перец постепенно утрачивает свой жгучий вкус.

МЕД

Натуральный мед без добавления сиропа и ароматизаторов может храниться на полке в шкафу годами, не теряя своих полезных свойств. При низких температурах он, конечно, не портится, но меняет свою консистенцию, становясь очень твердым. Такой мед ложкой уже не поешь!

Источник


Источник: Частая ошибка: 10 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике
Опубликовал:
Теги: дорога ГАЗ Интересно лук факт плохо

Комментарии (9)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Илья Кадкин
Ага, холодильник с Но Фрост так поддерживает влагу, что продукты приходится в пакеты убирать, чтобы не высохли.
И да, пофигу, что в теплом арбузе больше полезных веществ, я его ем чтобы получать удовольствие, а не тонны бета каротина и холодный он значительно вкуснее.
Андрей Андреев
Автору нужно понять разницу между холодильником и морозилкой.
Владимир Агеев
Какая повышенная влажность в холодильнике? В холодильнике все сохнет. Физику в школе учить
Андрей Рыбалкин 
Перепад температур очевиден, а соответственно и конденсат. Думай, дурень )))
Эдельвейc . 
В каком месте перепад? В голове? А где ты видел в холодильнике конденсат? Дурень... )))
KAMRAN JALILOV
смотря какой холодильник. но фрост или обычный.
Никита Антонов
Автору бестолковку пора включить. Всё перепутал, всё в кучку... Так действительно ничего не сохранишь :)
Геннадий Сорока
Все перечисленные в заметке продукты и без автора никто в холодильнике не держит. Абсолютно не нужная заметка.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Выезд с кругового перекрестка. Частая ошибка.
Выезд с кругового перекрестка. Частая ошибка.
2
Авто-Тема 15:23 08 май 2021
Как удалить запахи в холодильнике?
Как удалить запахи в холодильнике?
1
Все о работе руками 13:01 11 мар 2024
Что категорически нельзя хранить в холодильнике — вытащите это из своих холодильников!
Что категорически нельзя хранить в холодильнике — вытащите это из своих холодильников!
1
Мужской журнал 12:00 09 апр 2019
14 продуктов, которые мы привыкли хранить неправильно
14 продуктов, которые мы привыкли хранить неправильно
0
Все о работе руками 08:01 24 авг 2019
7 простых продуктов, которые невероятно полезны для здоровья
7 простых продуктов, которые невероятно полезны для здоровья
33
Мужской журнал 07:01 08 сен 2018
10 продуктов, которые можно хранить всю жизнь и они не испортятся
10 продуктов, которые можно хранить всю жизнь и они не испортятся
4
Мужской журнал 10:03 28 фев 2018
12 способов хранения продуктов, с которыми еда останется свежей, как с полки магазина
12 способов хранения продуктов, с которыми еда останется свежей, как с полки магазина
0
Все о работе руками 06:00 23 дек 2023
Почему опытные хозяйки не держат яйца в холодильнике
Почему опытные хозяйки не держат яйца в холодильнике
2
Все о работе руками 06:00 19 мар 2023
15 продуктов, которые хранятся очень долго
15 продуктов, которые хранятся очень долго
0
Все о работе руками 12:01 06 дек 2023
Даём вторую жизнь вещам, которые хотели выбросить: 7 способов экологичного быта
Даём вторую жизнь вещам, которые хотели выбросить: 7 способов экологичного быта
4
Все о работе руками 10:01 14 янв 2024
7 несъедобных вещей, которые хранят только в холодильнике
7 несъедобных вещей, которые хранят только в холодильнике
0
Все о работе руками 16:01 05 апр 2019
Как лексика влияет на биохимию нашего тела
Как лексика влияет на биохимию нашего тела
0
Читайте самую соль! 13:18 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства