ТОп-3 рецепта пиготовления блюд из мяса

Мясные блюда – одни из самых любимых, поэтому их чаще всего готовят хозяйки. Имеется большое количество вариантов их приготовления, каждый из которых отличается не только по вкусу, но и внешнему виду, аромату. А вот ознакомиться с самыми популярными рецептами можно, если перейти по ссылке https://www.yabpoela.com/recipes/vtorye-bljuda/bljuda-iz-farsha/

Мясо а-ля Веллингтон

Это блюдо можно отнести к универсальным, так как его можно приготовить на ужин для всей семьи, а также подать на праздничный стол. 

Для создания этого кулинарного шедевра потребуется следующий набор продуктов:

• телятина – 0,3 кг;
• соль, перец;
• тесто для пиццы – 0,2 кг;
• хамон – 50 г;
• баварская горчица – 30 г;
• сыр бри – 80 г.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

1. Мясо посолить, поперчить, а затем обжарить на сковороде с двух сторон.
2. Тесто смазать по центру горчицей, уложить хамон, сыр и сверху прожаренное мясо телятины.
3. Завернуть начинку в тесто, смазать яичным желтком и проткнуть в нескольких местах ножом.
4. Поставить блюдо в духовой шкаф, разогрев его до 200 градусов. Время приготовления составит полчаса.

Нежные отбивные

Для их приготовления потребуется такие ингредиенты:

• мясо (корейка) – 500 г;
• молоко – 1 стакан;
• соль, сахар, перец;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 100 г.

Порядок действий:

1. Мясо порезать на кусочки, отбить их.
2. В отдельной таре соединить перец, сахар и соль, набрать смесь в руки и слегка посыпать отбивные с двух сторон.
3. Далее мясо залить молоком, подождать 1 час.
4. Когда отбивные начнут набухать, то можно приступать к их жарке.
5. Для этого взбить вилкой яйцо, вначале обмокнуть мясо в муке, а затем уже в яйце.
6. Жарить на сковороде до готовности.

Готовое блюдо украсить зеленью.

Куриные рулетики с сыром

Если соблюдать все этапы приготовления, то можно получить нежные и при этом хрустящие рулитики.

Для этого необходимо подготовить такие ингредиенты:

• филе – 2 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• зелень;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль, перец;
• мука – 100 г.

Всю работу можно поделить на несколько этапов:

1. Порезать мясо на тонкие ломтики, отбить, затем добавить соль или перец.
2. Пропустить чеснок через пресс и смазать кашицей отбивные.
3. На край каждого кусочка положить немного тертого сыра и зелень.
4. Сформировать рулет, скрепить его края зубочистками.
5. Обвалять каждый рулен в муке, а затем уложить на сковороду. Жарить их на среднем огне с двух сторон.

Перед подачей на стол необходимо удалить все зубочистки.