То что нужно настоящему мужыку!

Устрицы и Чёрное море. Биоагрессия

Среди заботливых купцов
Мы только устриц ожидали
От цареградских берегов…
А. С. Пушкин. Евгений Онегин





Я не случайно выбрал эпиграфом эти пушкинские строки. Ведь были же когда-то на черноморских отмелях колонии устриц, знаменитых и любимых ещё древними греками и римлянами. И кто, кроме историков зоологии, способен вспомнить этого моллюска, «цареградский деликатес», вкушавшийся и воспетый Пушкиным в бытность его службы в канцелярии одесского градоначальства.

А произошло вот что. После советско-японской войны 1945 года вернулись на Чёрное море крейсера с Дальнего Востока и вылили из своих балластных ёмкостей воду Жёлтого и Японского моря в черноморскую. И появилась в Чёрном море рапана, хищный моллюск с красивой раковиной, который радостно накинулся на черноморскую устрицу и выжрал её за 20 лет подчистую. В Чёрном море не живут те морские звёзды, основной враг рапан, вот они и стали ордой безнаказанной.

Теперь черноморские курортники с удовольствием покупают в виде сувениров раковины рапан, хотя могли бы вместо этого «глотать из раковин больших затворниц жирных и живых, слегка обрызганных лимоном», как это делал некогда Александр Сергеевич, великий поэт и жизнерадостный гурман.

Древние римляне ценили устриц как универсальный афродизиак, который одинаково действует что на мужчин, что на женщин. Поэтому устриц обязательно подавали во время коллективных оргий римской знати с куртизанками, где патриции выпендривались друг перед другом сексуальной неутомимостью.

Кстати, устриц совсем не обязательно есть только живыми. "Красный граф", советский писатель Алексей Толстой, который сочинил сказку "Приключения Буратино" и создал литературную основу великих фильмов "Пётр Первый", "Александр Невский" , "Иван Грозный", обожал жареных устриц, и это своё пищевое пристрастие отразил в фантастическом романе "Гиперболоид инженера Гарина". Там главный герой уничтожает своим сверхаппаратом американскую эскадру и отправляется на ужин, где весело закусывает жареными устрицами шампанское.

P. S. Около десяти лет назад один крымский энтузиаст устроил устричную плантацию, завезя плоских устриц из Франции. Дело пошло, и теперь в Крыму можно отведать местных устриц в ресторанах. Но главной заботой его плантации остаётся недопущение в устричные садки тех же самых рапан. В своё время черноморские устрицы славились своей изысканностью, их регулярно зимой поставляли из Крыма в Петербург к царскому столу. Поставляли зимой, потому что устриц нельзя есть круглый год, разные виды едят в разные периоды года. Черноморская годилась для еды зимой. А вот плоская из Франции как раз летом съедобна, когда самый наплыв курортников. Что же касается вкуса моллюска, то зависит он не от породы, а от того, что солёность Чёрного моря резко отличается от солёности всех других морей, где водятся устрицы.

Автор: Михаил Гольдреер


Использованы фотографии: http://www.globallookpress.com/


Источник: Устрицы и Чёрное море. Биоагрессия
Опубликовал:
Теги: женщина мужчина море лето Россия

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Почему Чёрное море на 90% заполнено сероводородом?
Почему Чёрное море на 90% заполнено сероводородом?
25
Мужской журнал 11:01 09 дек 2021
«Ноев потоп»: катастрофа, которая превратила Чёрное озеро в море
«Ноев потоп»: катастрофа, которая превратила Чёрное озеро в море
18
Мужской журнал 09:01 12 янв 2021
Сигнал США России: Чёрное море далеко не ваше
Сигнал США России: Чёрное море далеко не ваше
3
Ваши новости 02:02 16 авг 2018
Девушки, море, солнце и хорошее настроение!
Девушки, море, солнце и хорошее настроение!
41
Мужской журнал 10:01 31 мар 2018
Кук не пойдёт в Чёрное море
Кук не пойдёт в Чёрное море
0
Ваши новости 23:30 14 апр 2021
Девушки, море, солнце и хорошее настроение!
Девушки, море, солнце и хорошее настроение!
9
Мужской журнал 10:02 06 апр 2018
Азовское море: что с ним не так
Азовское море: что с ним не так
20
Мужской журнал 11:01 07 окт 2020
Море красивых девушек
Море красивых девушек
7
Мужской журнал 11:31 21 авг 2017
Черное море
Черное море
11
Мужской журнал 10:01 04 авг 2020
Почему НАТО наглеет в Черном море
Почему НАТО наглеет в Черном море
76
Ваши новости 00:31 16 фев 2021
Сатановский: Одно только снабжение Прибалтики через Чёрное море чего стоит!
Сатановский: Одно только снабжение Прибалтики через Чёрное море чего стоит!
1
Ваши новости 08:01 15 фев 2022
Впадают ли в спячку белые медведи
Впадают ли в спячку белые медведи
0
Читайте самую соль! 11:18 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства